最近の晩ご飯

ゴールデンウィークですねー。

 

切なくなるくらい天気がいいー！笑

自分がカレンダーの関係ない人生を送ってるから

ゴールデンウィークって毎年ちょっと羨ましいのですが

（なんかこう、世の中がちょっとウキウキしてる感じと、この気持ちよい気候が）

今年は２週間後にお休みいただいて、私だけのGWが待ってますから

相当穏やかな気持ちで、

この「GWの雰囲気」を受け入れることが出来ています（器ちっちゃい）

 

最近の晩ご飯より

 

上：大和芋の梅肉和え

右：大和芋のみそ汁

左：タケノコごはんと味噌納豆

 

毎度、このセンスのない食事を載せることに意味あるのだろうかと

自分でも思いますが…笑

今回はね、献立としては微妙ですけど（色味ゼロだし）、

それぞれが美味しかったんですよ。

 

大和芋のみそ汁は、ただただ、具のない味噌汁を作って、

そこにすりおろした大和芋を投入しただけなんですが

これがおいしかったー！

すりおろした大和芋（要するにとろろ）が、若干固まって

ちょっとお餅みたいな食感になるんですねー　これは新発見。

 

あと、味噌納豆。

これ、知人の方に教えていただいたのですが、美味しい。

普通の納豆に、付属のつゆとか醤油を入れないで

味噌とオリーブオイルを入れるんです。少量ずつ。

で、混ぜるだけ。

これが、なんていうのか、甘みがあって、普通の納豆と違う感じ！おいしい！

ちょっと感動しました〜　普通の納豆に少し飽きた方、ぜひやってみてください。

 

タケノコごはんの筍は、うちの実家でとれた筍です。

実家は、隣というか敷地内というか、すぐ横が竹林なので

毎年この時期に、この子たちがにょきにょき出てくるんです。

手前味噌ですが、うちの筍は絶品じゃー　ほんとおいしい！

 

大和芋の梅肉和えは、ただ単に

大和芋切ったやつと、梅の種とってつぶしたやつと、めんつゆ混ぜるだけ。

得意のずぼら料理。

これは、以前胃腸の痛みに悩んでいた頃

整体院の先生が教えてくれました。どれも胃腸にいい素材だそうですよ。

ほんとは海苔があるといい感じなんですけどね〜

 

ようやく最近また料理をする気力が湧いてきました。

これが暑くなるとまた作る気失せてくるので

今のうちに料理しとかないと…！せっかく追加した二口目のコンロの意味がなーい！

まあ、料理と言えるほどたいしたもの作れないんですけど…！！

日々の生活がんばります！